クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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実は某コーヒー雑誌の企画で9月1日より30日まで、一日一軒コーヒー店を廻ってるんだけど、29軒目は「Connect Coffee」へ。

ここのオーナーバリスタのアンディこと安藤氏。仕事前の空き時間や店休日を利用していコーヒー教室を開催している。これからコーヒー業界に飛びだそうとしている若いバリスタや、開業準備中の人を支援したりしているのね。

こういう活動ってもちろん営業活動の一環だけど、受講者にとっては貴重な体験が出来る絶好の機会ですよね。

ラテアートやエスプレッソ、その他の抽出方法から焙煎まで一人でなんでも出来るからこそのことだけど。一人でお店を切り盛りしながら、イベント出店やこういう教室開催にも積極的で、バイタリティーあるね〜。

まだまだ若いアンディ。福岡コーヒー界の次世代リーダーの一人になることは間違いないでしょうね。


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ラテアート大会で世界第2位の実力
9月29日コネクトコーヒー

ごっちゃんでした!!


店名:Connect Coffee(コネクトコーヒー)
住所:福岡市中央区天神5-6-13
電話:092-791-7213
定休:火曜日
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お昼は高砂「カレーNADO」で乳・おっぱいカレー。安定のボリュームと美味しさ。ミニラッサムもつけて、これで1,000円の有り難さ。
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アサコちゃんたちが開催している『風土市』。久しぶりに10月28日に開催されます。
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ごっちゃんでした!!


店名:カレーNADO
住所:福岡市中央区高砂2-11-1
時間:平日 11:30〜15:00 / 土日 12:00〜15:00
定休:月曜日


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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
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illustration by kaede




著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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