クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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夜は仕事のお付き合いで赤坂「鮨処 石ばし」へ。

お昼はにぎり中心だけど、夜はつまみなどをたくさん頂いて、仕上げに握りを数種類。

カウンターに5人で貸し切り。若き好き職人、石橋大将の美味しい料理を堪能しました。

24歳で独立して、現在27歳。

いや〜、寿司の美味しさはもちろんだけど、若いのに落ち着いた所作と客さばき。これから10年、20年、どんな職人になるのか楽しみですね。

ご馳走様でした。

お騒がせしました。


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店名: 鮨処 石ばし
住所: 福岡市中央区赤坂1-2-6
電話: 092-714-5656
店休:日祝日

時間:昼は火曜日〜土曜日の12:30から1回転のみ。(前日までに要予約)/夜は17:30〜21:00


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帰りにみんなと別れて「シロウズコーヒー警固店」にちょい寄り。珈琲テイクアウトを注文したら、羽立氏が「万太郎さん、エチオピアですよね?」と。ありがとうございます。
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ごっちゃんでした!!


店名:シロウズコーヒー警固店
住所:福岡市中央区警固2-15-10
電話:092-753-7714
hp:www.shirouzucoffee.com


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夕方、税理士さんと「SWEET TIME +PLUS+」へ。
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間違い探し。
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店名:SWEET TIME +PLUS+
電話:092-612-5015
住所:福岡県福岡市東区原田1丁目19-22
時間:10:00〜20:00
定休:水曜日



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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
プロフィールのページ

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著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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