クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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オーストラリアでバリスタとして1年半修業して、最後はヘッドバリスタとして頑張っていた廣瀬キイチ氏が、この度念願のお店を警固にオープンすることに。

店名は「モドゥ・コーヒー・ブリュワーズ」“みんなのコーヒー屋さん”、みたいな意味らしい。

彼とは「Banx River」とか「LULU」で会っていたのでプレオープンに挨拶へ。グランドオープンは明日2/1。

場所は、以前coffonが入居されていた築49年のレトロビル“アーバン警固”の2階。シンプルシックな今風の小箱に、アイランドカウンターがどーん。その向こう側で彼が迎えてくれる。

たまたま一緒になった「BANX」のアツシ32歳と3人で、キイチ氏のオーストラリアでのキャリアをいろいろ聞いたりしながら、今後の構想を聞く。

28歳という若さなのにしっかりしてるね。アツシ、頑張れw

最近、福岡市内では、コーヒーを提供する小箱ショップが増えているが、その中でも特にこだわりの強い一軒として存在することになるかも。

階段を上って2階へ。昔は住居だったというビルの1室だけど、ドアについた窓から店内が見える。怖がらずにちょっと寄ってみてください。


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あつし、、、、、w


店名:MODOO'S COFFEE BREWERS
住所:福岡市中央区警固3丁目1-28 アーバン警固202号
電話:なし
時間:Open 9:00 - Close 22:00
定休:不定(とりあえずしばらくは休み無し)


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お昼は「かえる食堂 蓮」であるしこ限定の“愛のよくばり定食”。今日も1,080円で満腹満足でした。
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カキフライがダメなので海老フライに変えてもらった。
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ごっちゃんでした!!


店名:かえる食堂 蓮(れん) 
住所:福岡市博多区浦田1-5-36 
電話:092-503-1199
定休:月曜日 (月1回日曜日休みあり) 
※駐車場は契約分が3台。他にコインパーキングのコインサービスあり。


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夜は「ビストロ・ル・クール」へ久しぶりに顔見せに。ここ、元々フレンチのお店だったんだけど、パスタが美味しいのよ!!今日も美味しかった〜〜!!
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カウンターで染川オーナーシェフとお話ししながら、ごっちゃんでした!!

ここの客層は僕にちょうど良い感じだな。



店名: ビストロ・ル・クール(Bistro Le coeur)
住所: 福岡市博多区店屋町3-1-2F
電話: 092-409-5917
時間:
18:00〜24:00
店休: 日曜日、祝日


 
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帰りに「REC COFFEE 県庁東店」でコーヒー飲んで帰宅。
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「REC COFFEE」でもいよいよ自家焙煎がスタートするみたいですね。今まで品質管理などの責任者だった前田氏がその担当にもなるのかな。

どちらにしろ、「REC COFFEE」の自家焙煎で、福岡のコーヒー業界はちょっと流れが変わるね。

新しいコーヒーショップがどんどん出来てる中で、「REC COFFEE」や「manu coffee」「ハニー珈琲」なども益々盛んですもんね。

さらに面白くなること間違いなし。


店名:REC COFFEE 県庁東店
住所:福岡市東区馬出1-10-3
電話:092-643-6266


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※一部の写真は以前使用したものです。



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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
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illustration by kaede




著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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