僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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元々フレンチシェフだった中村 正さんが10年間の寿司職人を経て、12月8日にオープンさせたビストロ「TADASHI」

“美味しいものは上にある”というテーマで、店は赤坂にあるちょっと古いビルの最上階である5階にある。

カウンターだけの14席。現代的にシンプルなインテリアだが暖かみのある雰囲気。奥行きのある質の良いカウンターが座る人を贅沢な気分にさせてくれる。

野菜、肉、などいろいろといただいた。素材や味は正さんのこだわりが詰め込まれた本格派でも、わいわいと家庭的な気分で気軽にフレンチを楽しんで欲しい、という正さんの気持ちが伝わってくる料理たち。

派手な看板も装飾も無く、こんなところにこんなお店があったんだ!!と初めて来た人を驚かせること間違い無し。

オープンして1週間。これから正さんのフランス料理が10年ぶりにさらにどんどんと覚醒していくんだろうね。楽しみですね。

美味しかった〜〜!!


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キッシュ。アツアツホクホク!
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価格は割とお手頃価格に設定されています。
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ほうれん草のサラダ。シャキシャキ!
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ネギのグリル。トロトロ!
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和牛ほほ肉のシチュー。ホロホロ!
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赤身リブステーキとポテトフライ。肉肉しいけど柔らかいー!
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背中側にはコンロやオーブン。動線が短く効率的なレイアウト。
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キノコのリゾットで〆める。
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渋い看板。というか鉄細工。かっちょええー。
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このビルの5階。
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エレベーターは2階から。
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正さん、開店おめでとうございます!!

ごっちゃんでした!


店名:TADASHI
住所:福岡市中央区赤坂1丁目11-1プロスパー赤坂5F
電話:090-6637-1963
時間 :18:00〜0:00頃


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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
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