クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
coreDSC02163-2

料理も飲み物も、基本的に無添加、無化学調味料、自然派、減塩、減糖など、体に優しいものを提供するということに重きを置いている“自然派ビストロ”

でも決して薄味ということはなく素材の味がしっかり出て、上品に美味しく味わえる料理の数々。

女性だけでもグループでもカップルでも楽しめる上に、価格的にもそんなに心配することはないくらい。

そして、今日もドリンク担当としてカウンター内でフロアに目を配ってる下田オーナー。

追加注文など用事がある時には、こちらから下田オーナーを見たら3秒以内に気づいてくれる。マジで、凄すぎる(笑)。

関東出身で東京の飲食店で腕を振るっていた下田オーナー。去年11月に奥様の実家があるここ福岡で「自然派ビストロ CORE」を開いた。

博多は博多で博多らしい大将がいる良い店がたくさんあるが、下田オーナーを見ているとこれが“東京スタンダード”なのかな、と思ってしまう。

今夜も気持ち良く食事をさせていただきました。


ワインと美味しい料理がお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!

COREのパテドカンパーニュ
coreDSC02149

水牛モッツァレラのカプレーゼ
coreDSC02151

真イワシのスモーク
coreDSC02153

糸島のうまかもんフリット
coreDSC02156

博多地鶏のジャマイカ焼き
coreDSC02159

国産タコのラグーパスタ
coreDSC02160

明るくオープンな店内
coreDSC02166

ご馳走様でした!!


店名:自然派ビストロ CORE
住所:福岡市中央区白金1-3-5
電話:092-534-2700
時間:17:30〜2:00(曜日によって変動あり)
facebook ]


ワインと美味しい料理がお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!




帰りに「REC COFFEE 県庁東店」でコーヒー。
recDSC02168

前田くんでした。
recDSC02174

ご馳走様!!


店名:REC COFFEE 県庁東店
住所:福岡市東区馬出1−10−3
電話:092-643-6266


珈琲がお好きなら
にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
ポチッとお願いします!!

【お店を検索】
■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
プロフィールの続き

mantaro


著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」


「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

mantaro



■最新記事(15件)
■アクセスカウンター(PV)






    ■過去の日記

    このブログの写真及びテキストの無断使用はお断りします。
    ©2004-2017 MANTARO.net All Rights Reserved.

    【ご注意】このブログに掲載しているお店の情報はその記事を書いた時点での最新情報を可能な限り記載しています。現時点での最新情報ではありませんのでご注意ください。