4月2日(日)をもって7年間にわたるここでの通常営業を終了する「かもめ食堂」。
ラストマンスの3月は水曜日、木曜日を定食の日として営業中。今週は和定食。先週は中華でしたね。
鹿児島産チキンの自家製木酢ポン酢、秋月産里芋の本葛練り、指宿産スナップえんどうのシンプル和え、秋月産大根の自家製練りみそ、秋月産干し大根の木酢じょうゆ、おみそ汁、というメニュー。
最後まで素材や調味料にこだわった無化調の料理たちでした。
ホント、美味しいよね。全部美味しいけど、やっぱり、味噌汁最高。
来週は、洋食らしいよ。いよいよ最後のかもめ御膳となるね。
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チキン南蛮的な感じ。ご飯がイケる。
里芋の本葛練りとか、どこの料亭よ、って感じ。
はいチーズ、っていう決め顔。法子ママ、別に変顔せんでいいよw
来週の洋食に合わせるデザートの試作キャラメルアイスを味見。うまいなぁ。それでも本人は満足してないらしい。とことん自分には厳しい料理人です。
「マスカル珈琲」の豆を使ったネルドリップのアフターコーヒーは今日も美味しかった。
明日からの週末は、かもめカレーの日です。
ご馳走様でした。
寂しくなるね〜。
店名:かもめ食堂
住所:福岡市南区大楠3-7-26 あさだ荘1F
電話:080-2720-6096
時間:11:45〜売り切れ次第終了
※平成29年4月2日で閉店します。カフェご飯がお好きなら
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