昨年11月に白金にオープンした「自然派ビストロ CORE」。12月に初めて来てこれで2回目。
上の写真は、皮がパリパリの合鴨のグリル。香りも焼き加減も皮のパリパリ感も美味しかった。
体に優しい素材と調理法にこだわった料理の数々。
前回書いたことだが、
『化学調味料は使わない、トマト缶も使わずトマトはフレッシュな野菜を使う、エクストラバージン大豆油とエクストラバージンオリーブオイルのみを使用しトランス脂肪酸のオイルは使わない、さらに減塩や減糖というこだわり。まさに今回も同じ感想。
ジャンル的には、スペイン料理、イタリアン、フレンチを中心に、さらにはアジアや和風も取り入れた、多国籍料理のメニューの数々。
全体的に塩分控えめで素材の美味さを生かした優しい味付け。おっさんの僕でも安心して美味しくいただける料理ばかりでした。』
料理だけでなくワインのセレクトもバッチリ。料理も含めて全体的にお値段も安心価格なお店です。
ワインと料理がお好きなら
ポチッとお願いします!!
ポテトサラダ
牛肉のハム
糸島の素材を使ったフリット
ボンゴレ
カウンターの中でドリンクを担当している下田オーナーが、フロア全体の客の反応に素早く対応。
30歳代〜50歳代を中心に満席で賑わってました。
満足満足。おすすめです。
ご馳走様でした!!
店名:自然派ビストロ CORE
住所:福岡市中央区白金1-3-5
電話:092-534-2700
時間:17:30〜2:00
[ facebook ]ワインと美味しい料理がお好きなら
ポチッとお願いします!!