僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
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これを食べに行ったわけではないんやけど、その場でそんな話になって、聞いてみたら「出来ますよ」というもんだから注文してしまったのでした。

一緒に行ったのは南区平和のフレンチLa Nicheの西村シェフと出口さん、それに「千早清介」を新しくひっぱっていくことになった良介社長。

40品目。ポーションは少なめだろうとたかをくくってました。

いやぁ〜、びっくり。

食べ終わった時に西村シェフが一言。

「もう、一生お腹が空く気がしない・・・」


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写真は全部は撮ってないですけど、まずは前菜12品目からスタート
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そして軽いものから徐々に始まり、、、
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定番のよだれ鶏
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これも鶏
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米粉と海老のスパイス和え。右に少し写ってるのは豚ナンコツの四川風炒め物。
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四川ダックだっけ
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80年前の麻婆豆腐
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飲茶いろいろ
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辛い水餃子
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最後に麺料理が2種出てきて、、、
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デザート5種で終了
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一人で、これと同じものを食べに来てる方もおられたり、なかなかの人気メニューみたい。

人気メニューというか、挑戦メニューのような気がするけどw

あ〜お腹いっぱい。

ごっちゃんでした。

オギノ店主は、現在100品目コースを準備中らしい。

オイオイ。



店名: 四川料理 巴蜀
住所: 福岡市博多区美野島2-3-14
電話:
092-482-7474
夜はコース料理のみ@5,000円〜(
40品目コースは@10,000円)


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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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