クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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珈琲修業中のタツヤさんですが、店主の榎原さんが2/1から9日間、外国へ珈琲豆の産地買い付けに行くってことで、いよいよ一人営業が始まるらしい。

まだまだドキドキしながら緊張の毎日を送っているらしいタツヤさんですが、楽しみですね。きっと自信につながる9日間になるでしょう。

ということで、ケニアをドリップしてもらいました。

美味しかったですよw

ところで、タツヤさんが悪戦苦闘している奥で、榎原店主は外国人のお客様に英語で珈琲のことや産地のことなどと説明しながら雑談されてました。

国際化が進む福岡市、ああいう接客が出来るのは強みだなぁ。


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「DOMORI」
というチョコも一緒に。ドモリ、、、しゃべりが仕事の人は食べるのが怖いネーミング。
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相変わらず光が特徴的な店内
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ごっちゃんでした!!


店名:Basking Coffee (バスキングコーヒー) 
住所:福岡市東区千早4-10-1
電話:092-682-5515
時間:10:00〜19:00
店休:木曜日
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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
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mantaro


著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」


「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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