クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
Basking Coffee

ランチ後に、東区千早「Basking Coffee」でグアテマラをペーパードリップで。

オーナーバリスタでロースターでもある榎原氏は、海外渡航の経験が多く南米やインドなども旅したことがあるらしい。

そして、現在ここで修行中のタツヤ氏が近々インドに行くらしい。目的は、カレーでもコーヒーでもなく、ヨーガが生まれたインドで本場の空気を感じてみたい、とのこと。彼はヨーガをやっているらしいのだ。

最近、周りの知人でインドへ行く人が増えて来たが、インドっていろいろ人を引きつける何かがあるんやろうね。

とりあえず、タツヤさん、無事に帰って来ますようにw


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グアテマラとチョコブラウニー
Basking Coffee

オシャレな店内
Basking Coffee

そして、タツヤ氏。
Basking Coffee

大きな窓が特長的
Basking Coffee

ごっちゃんでした!!


店名:Basking Coffee (バスキングコーヒー) 
住所:福岡市東区千早4-10-1
電話:092-682-5515
時間:10:00〜19:00
店休:木曜日
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その前にお昼は中央区港へ。友達カップルと合流。
港

いずれレストランを夫婦で開業したい友達が時々開いてるワンデイレストラン「Blink」。自家製生麺のパスタをメインとしたレストラン。
blink

場所は、ご主人のお母様が経営されているワインバー「スタムティッシュ」
blink

今日のメニューは、大根のスープから始まり。
blink

メインのカボチャのクリームソースのパスタ。
blink

デザートは赤坂のレストラン「ニコレ」さんのレシピの人参ケーキ。「ニコレ」が契約している久留米の農家さんが作った無農薬栽培の人参を使用。
blink

生後2ヶ月の赤ちゃんを抱っこしてママ、頑張ってました。
blink

1,000円ぽっきりの試食価格。いつもそうだけど、素材にこだわり、どれも丁寧に作られてて美味しい。

いつか、素敵なレストランが出来るよ。

ごっちゃん!!



店名: Blink in スタムティッシュ
住所: 福岡市中央区西公園1-5 ハイネス西公園1F


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■プロフィール
【名前】上野万太郎(小学生時代からのペンネーム) 【これまでの生涯】1962年8月 福岡県久留米市生まれ。京都で学生時代4年間を過ごし、就職を機に福岡市へ。一年間の飲食店訪問回数は食事と喫茶を合わせて延べ1,000回以上。「食」との出会いは「人」との出会い。
プロフィールのページ

mantaro


著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」


「福岡のまいにちカレー」(H26年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

mantaro



「福岡カフェ散歩」(H24年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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