僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
マサラキッチン

「マサラキッチン」の正統派スパイシーチキンカレー、って言うたら、「正統派って何をもって正統なんよ?」って突っこまれそうなのでアレやけど、まあ、だいたい正統派でしょうw

ミツジ店主が作るカレーは、彼の体系と同じく、年々変化してきてますね。大きくなったり小さくなったり、そしてまた以前を上回るほど大きくなったり、、、あ、店主がね。

カレーは、辛み、酸味、コク、粘度など定期的にレシピを見直して、コストと販売価格のバランスを考えながら、より美味しいカレーを目指してます。

まあ、食べる側から言えば、ミツジ氏の作るカレーは、ずっと昔から、いつでも美味しいけどね。


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今日はカレー友達の女性がバイトしてました。彼女が作る辛い辛いブータン料理を食べる会も来月開催されるらしい。楽しみね。
マサラキッチン
 
今日はタンドリーブロッコリーをトッピングして食べました。ここのトッピングはどれも、カレーによう馴染みますよね。

ごっちゃんでした!!



 店名: マサラキッチン 食べログ ]
住所: 福岡市南区向野2-13-22 高宮通り沿い
電話: 
092-776-9807
facebook:https://www.facebook.com/info.masalakitchen
店休日: 水曜日(火曜日はランチのみ営業)。その他不定休あり。



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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼



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