クソじじい、言われて嬉しい、五十代。
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夕方、予約のお客さんにドタキャンされた〜〜〜!!と心の声をfacebookに書き込みをしてたスペイン料理レストラン「LENTE」へ。

「万太郎さんが来んかったら店閉めようかと思ってました!!」とか冗談言うので、いろいろ食べて楽しみました。

お昼に肉を食べたので、魚を選択。今日はハモがあるというので注文したら、想像と全然違うものが出て来て、びっくり!!!(上の写真)

良い意味で客の想像を超える裏切りってのは嬉しいよね。もちろん美味しいのが前提だが。

ハモのフリット。しかし、衣揚げには見えない。それをバルサミコソースに浸けたらしい。見た目と味は、スペイン風ハモの蒲焼き。

ふわふわや〜〜〜〜。

さすがやな、熊谷シェフ。


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とりあえず砂ズリとミノのアヒージョを食べながらハモを待つ。
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そして、ハモね。うめ〜〜〜。下に敷いてある茄子がまた良い仕事してる。ご飯が欲しくなるやんかw
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そんなこんなしてると・・・・

熊谷シェフが「最近、Tボーンステーキって流行ってるじゃないですか。で、牛じゃ面白くないので、ラム肉のTボーンを仕入れてみたんですよ!!」と。

お〜〜〜〜〜!!!Tボーンや〜〜!!
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しかし、実際はこんな小さいw。100gだって。さすが子羊やからね。牛みたいに大きいわけはない。
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「これじゃ、普通に出してお金取れないですよね〜〜」というので値段交渉をした上で焼いてもらうことに。

焼いたらさらに、少ね〜〜〜〜〜www
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でも美味かった。ちゃんとロースとフィレになってる。臭みもない。良い肉や。みんなでつまんで試食。

そんなこんなしてたら、今度は常連の青年がやってきた。「予約キャンセルされたって言うので来たよ」だってwww。良い常連さんだ。

そんな良い人に「今日はウズラがおすすめです!!4匹どうですか?」と営業する熊谷シェフ。
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まずは、2匹をどーーーーん!!この後、さらに2匹だしてたw。芋は直営農家の鹿児島県産インカの目覚め。
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食べてないけど、うまそうやった!!!

キンチャン。フロアとドリンク担当です。
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「デザートありますよ。今日はモンブラン!!スポンジは使ってなくて、フランス産の栗と宮崎県産の栗の2層でアイスクリームをサンドしてます。」とシェフ。忙しい時は無口なのに、暇になると饒舌になるのだw
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美味い!!しかし、、、、そげん食えんし!!ということで、半分以上、キンチャンと後で来た常連さんに食べてもらった。

ごっちゃんでした!!!



店名:SPAIN RESTAURANT & BAR  LENTE(レンテ) [ 食べログ ]
住所:福岡市博多区住吉4−27−12
電話:092-215-4463
店休日:日祝日


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帰りに「MOMENT COFFEE」でコーヒー飲みくらべ。
moment coffee

ごっちゃん!!!

店名: MOMENT COFFEE
住所: 福岡市中央区舞鶴2-3-10-102
電話:  092-713-4370
facebook :  https://www.facebook.com/Momentcoffee



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■プロフィール
上野万太郎/「食」との出会いは「人」との出会い。食べたいより会いたい。カレーが好きなのは、カレーが好きだからではない。
詳しくは、勝手にWikipediaのページへ

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著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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