「ハニー珈琲」を卒業して、3月7日にオーナーバリスタとしてお店を開業した山口美奈子さん。ジャパンバリスタチャンピオンシップ審査員も務めるコーヒーのプロです。
先日から福岡の珈琲やカフェ関係者が続々と駆けつける中、敢えてちょっと時間をおいてお伺いしました。
う〜〜ん、すばらしいね。物腰の柔らかい接客、珈琲の説明から、爽やかな笑顔から、もちろん珈琲の味まで、さすがでした。
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和菓子との組み合わせも新鮮
シンプルで洗練された店内。ゆくゆくは展示会等のイベントにも使えそう。
最後にもう一杯。おすすめで冷たいものをお願いしたら、出て来たよ。エスプレッソと炭酸を合わせたコーヒーサワー???。これは、、、、、イケル!!砂糖が入ってないのに、甘くてさわやか。グレープフルーツジュースのようでもある。ほっほー。
4月からは水曜日定休にして、平日と土曜日は夜24時まで営業するってことなので、晩ご飯後に美味しい珈琲を楽しめるお店がまた増えましたね。
ごっちゃんでした!!
店名: ETOILE COFFEE (エトワールコーヒー)
住所: 福岡市中央区平尾2−2−22−1F
電話: 092-531-5922
店休:4月からは、毎週水曜日(予定)
時間:4月からは、12:00〜24:00(日曜日は21:00閉店)
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