今日の晩ご飯。黒板メニューにあった“牛バラ肉と豆腐の四川風煮込み”と“肉味噌ごはん”。
辛いのかなと思ったけど、辛くはなかった。というか、辛くされるのかなと思ったら辛くされなかったw
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無料で出されるお茶。これを無料で出すのは何故か。それだけでも実はオギノ流のしっかりとした理由がある。昔本人が自身のブログに書いていたね。
先週末に常連のお客さんが大きなフカヒレの姿煮込みを予約して食されていた。その仕込みから完成までの写真を数枚だけオギノ店主がfacebookにアップしていた。いろいろ手間がかかってるんやね〜。
700グラムあってすごくデカかったが６〜８人前だって。お値段は高いけど一流ホテルの中華レストランで食べるよりは相当お安いようだ。
ん〜〜〜〜〜〜、どう考えても、やはり、食べたい。
ホテルより安いからでもなく、フカヒレの煮込みだからでもなく、いつも食べられない様なオギノ氏の本気の料理をもっと食べてみたいという理由だけど。
店名： 四川料理 巴蜀（はしょく） [ 食べログ ]
住所： 福岡市博多区東月隈４−２−１１−３
電話： 092-503-8849
HP： http://hashoku.myspace1.nazca.co.jp/
blog: http://hasyoku.seesaa.net/
店休日： 毎週火曜日と第３水曜日 （日曜日は夜のみ営業）
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」を出しました。
