僕がどこかで誰かと生きていたという記録。
ハイダル

ハイダルさんが日本にやってきて母国のバングラデシュの無医村に病院を建設する活動を頑張っていることは、新聞などでも広く知られていること。

バングラデシュの面積って日本の本州くらいの広さなんだけど、人口は1億6千万人もいるんやね。そして、貧富の差が今でもとんでもなくすごいらしいね。

そんな状況下でハイダルさんがカレーを通じて福岡で何をしたいのか、改めて話を聞いてみた。続きはあれで・・・。

ハイダル

ハイダル

フェアトレードによるバングラデシュの雑貨や洋服を売ってます。
ハイダル

辛めの薬膳カレーで汗がダラダラです。母国で食べるよりスパイスはたくさん入ってるらしい。でも辛さはバングラデシュで食べるカレーのほうがチリペッパーがもっと入っており辛いらしい。
ハイダル

健康になりそうなカレーです。美味しい。ごっちゃんです!!



店名: ハイダル [ 食べログ ]
住所: 福岡市中央区警固2−9−10 コーポ山崎1階(筑紫女学園高校裏)  
電話:  092-714-0758
HP:  http://ketoy.npgo.jp/hyder/
定休日:火曜日
営業時間:11:00〜15:00 / 17:00〜22:00


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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

欲望おにぎりとよろこび丼



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