僕がどこかで誰かと生きていたという記録。

四川料理 巴蜀


担担麺を食べている途中にオギノ店主がなんか持って来た。あれ、アップルタルトにしては何か違うみたい。。。すると

オギノ店主「インドの一味唐辛子を仕入れて麻婆豆腐を作ってみたんですが、油分が多くなりすぎて、うちの店には合わないみたいです。山椒もたくさん入れてるので辛いですが、挑戦してみてください。」

挑戦してみて、と言われたら、そりゃ食べるでしょ。

まあ、辛かったけど普通に食べました。一緒に食べていた担担麺の味が全然しませんでしたけど。

四川料理 巴蜀


このオレンジ色のがインド一味唐辛子。臭っただけでも辛い味がした。そして上の黒いのに乾燥唐辛子や山椒などが入ってるんだけど、山椒をたくさん入れると一般のお客さんにはウケが悪いらしい。

ウケが悪いというか、山椒が強く効いている味を好まないお客さんが多いらしい。へぇ〜〜〜、そうなんや。俺とか、山椒が入ってない巴蜀の料理なんて、ガラムマサラの入ってないドゥニヤのカレーみたいなもんだと思うけど。

でも、一般的にはそうらしい。


はい、そして、今日のメインの目的だったアップルタルト。オギノ店主が自宅に遊びに来た奥様の友達のために焼いたもの。少し余ったという情報を得たので、食べにいった。

リンゴがリンゴ然として美味しかった。これにアイスクリーム載せたり、ポイップ添えたり、ナパージュ(ゼリーみたいなコーティング)とかしたら、まじで普通に美味しいケーキ屋さんのアップルタルトやろ。ほんと、なんでも作る男やね。

四川料理 巴蜀


今日は脇役だった担担麺です。本当はここの人気メニューです。

四川料理 巴蜀


店名: 四川料理 巴蜀(はしょく)  [ 食べログ ]
住所: 福岡市博多区東月隈4−2−11−3
電話: 092-503-8849
HP: http://hashoku.myspace1.nazca.co.jp/
blog: http://hasyoku.seesaa.net/
店休日: 毎週火曜日と第3水曜日 



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四川料理 巴蜀


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「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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