僕がどこかで誰かと生きていたという記録。

家鴨軒


COE(カップ・オブ・エクセレンス)の豆をフレンチプレスではなく、アヒル長にハンドドリップ(ペーパードリップ)で淹れてもらった。

忙しい時間帯は無理かもしれないけど、ちょっと落ち着いたタイミングの時は淹れてくれる時もあるかもしれない(笑)。アヒル長は実はハンドドリップは得意なのだ。


おれ「COEをハンドドリップで。」

かとちん「はい、ありがとうございます。」

かとちん、厨房で「COEをハンドドリップで、だそうです。」

アヒル長「うっわぁ〜、プレッシャ〜〜〜〜。」



そんなことないです。本当に美味しかったです。

家鴨軒


家鴨軒


家鴨軒


店名:cafe 家鴨軒(あひるけん) [ 食べログ ]
住所:福岡県糟屋郡志免町志免1−1−24
電話:092-936-1893
HP:http://www2.ocn.ne.jp/~ahiruken/
blog:http://ahiruken.blog.ocn.ne.jp/ 
店休日:火曜日・水曜日(たま〜に水曜日開いてます)



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上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
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2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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