僕がどこかで誰かと生きていたという記録。

桃のコンポート

仕事で薬院に行ったついでにちょっとコーヒーを。

新作の桃のコンポートを頂きました。決して甘ったるくなく、桃が桃であることをハッキリ感じられるフレッシュな食べ心地でした。その辺の調整の仕方はReadcafeの他のメニュー全体的に言えることかもしれませんね。新鮮な素材の良さを壊さないままいかに美味しくまとまりのある味に仕上げるか。圭ちゃん頑張ってますね。



店名:Read cafe [ 食べログ ]
住所:福岡市中央区薬院2−2−33 OASビル1F
電話:092-713-8860
HP:http://www.read-cafe.com/


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■プロフィール
上野万太郎/僕がどこかで誰かと生きていたという記録。《食》との出会いは《人》との出会い。

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■著書:「福岡カフェ散歩」「福岡のまいにちカレー」

「福岡のまいにちカレー」(2014年4月)
福岡で毎日カレーを食べながら48店をカメラを持ってオーナーさんをインタビュー。カレーの数だけ物語がありました。

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「福岡カフェ散歩」(2012年12月)
福岡のカフェ54店を取材。オーナーさんの熱い想いを伝えたい。

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■欲望おにぎりとよろこび丼
2020年12月23日、長女がレシピ本居酒屋店長特製の欲望おにぎりとよろこび丼を出しました。

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