この店は、カレー屋という名の下、アジア料理とアフリカ料理の店としての展開を目指しているらしい。そんなわけで時々新しいメニューが追加される。
このあんかけは、馬鈴薯澱粉が入っていない100%の本葛(ほんくず)を使用している。アジアらしい香辛料の風味と葛のおかげで食べ終わる頃には体がポカポカになった。
いつも料理してくれるお兄ちゃんがいなかったので、彼の上司である女性に尋ねてみると、
「約1ヶ月間、インドに出張に行っているんですよ。」
出張目的は香辛料や雑貨の発掘と仕入れらしい。
うらやましい限りである。
しかし、このお兄ちゃん、初の海外旅行が、今回のインド出張一人旅になったとのこと。最初からインドだなんて、海外旅行が癖になるか、逆に嫌になるかどっちかだな。
そんな話をしているとその彼から店に電話が来た。
海外用の携帯電話をもって行っているらしい。
上司女性「あっ、お疲れ様、ちょうどいつものお客さんが来られているよ。なんでもこの前約束していたパソコンのソフトを借りたいらしいけど・・・」
お兄ちゃん「あ、それならカウンター横のマックの右側に置いていますよ。」
確かにそこに僕の目的のソフトが入ったCDがあった。
インドは数十年後の先進国を目指しており、発展が著しい地域。
様々なインフラが整備されて来ているらしい。
CDが手に入って、インドも大したものだ、と納得した。